Verbien magazin El tiempo corre hacia atrás y solo lo atan los buenos recuerdos y las buenas acciones. Gilberto Castillo
– Región de origen: D.O.C. Durello dei Monti Lessini
Denominación de origen controlada conformada por las colinas circundantes al ventoso valle del Rio Chiampo en el Veneto entre dos ciudades patrimonio maravillosas y únicas: Verona y Vicenza, esta ultima la cuna y tierra del Paladio.
Sus suelos de origen volcánico esta formados por columnas de basalto mezcladas con sedimentos calcáreos generando un mosaico geológico único en su género.
– Bodega: Sacramundi
Esta bodega pone mucho énfasis al hacer sus vinos en que estos reflejen las viejas tradiciones venetas trayéndonos a la mente los sentimientos rústicos del pasado.
-Composición: 100% Durella
Con una graduación alcohólica de 11°, un residuo de azúcar de 5,6 gramos por litro y una acidez total de 6,5 gramos por litro.
-Cepa: Durella
Una rara uva indígena italiana cultivada desde tiempos inmemorables como el Medioevo que hoy hace parte de la herencia de la tierra de Italia al mundo.
– Tipo de vino: Blanco joven tranquilo
– Características: (color, olores y sabores)
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, revela un final cítrico y fresco con afrutado bouquet. Potente en nariz y de agradable persistencia.
-Maridaje:
Antipasto liviano con pescado, entradas de vegetales como risotto de espárragos, platos fuertes con pescados inclusive de agua dulce, quesos frescos, polenta y carnes blancas. También se recomienda con “Bacalao a la Vicentina” o anguila.
– Temperatura de degustación: Entre 10 y 12°
– Tiempo de guarda: Máximo 1 año
– Distribuidor: About Wine
– Precio: $35.000 (Treinta y cinco mil pesos colombianos)
